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行业动态
不锈钢餐具在华中地区餐饮门店的应用现状与采购趋势分析
2024年下半年以来，华中地区餐饮门店的餐具采购结构正在发生变化。武汉、长沙、郑州三地多家连锁餐饮供应链负责人反馈，不锈钢餐具的采购占比已从三年前的约35%上升至接近50%，其中以餐勺、餐叉为...
武汉餐饮门店合金筷子采购方案：从材质到成本的综合评估
入夏以来，武汉多家连锁餐饮门店的后厨反馈了一个相似的问题：竹木筷子在高温高湿环境下使用不到三个月，就出现发黑、起毛刺甚至霉变。光谷一家连锁热干面品牌的采购负责人算过一笔账，旗下12家门店每月更...
不锈钢餐具行业趋势观察：餐勺餐叉生产工艺与市场需求的演变
过去五年，国内餐厨用具市场经历了一轮明显的材料再平衡。一方面，竹木筷子凭借天然质感仍占据家庭餐桌的主流位置；另一方面，不锈钢餐具在商用餐饮、户外场景和出口订单中的占比持续攀升。作为深耕餐厨配件...
不锈钢餐具行业动态：2024年餐勺餐叉市场需求与材质标准变化
2024年开年以来，国内不锈钢餐具市场呈现出明显的结构性分化。一方面，餐饮连锁与团餐渠道对餐勺、餐叉的采购量同比上涨约12%；另一方面，欧盟新版食品接触材料法规（EU）2023/2006修订案...
合金筷子与竹木筷子材质对比：餐饮门店该如何选择更耐用 的餐具
在餐饮门店的日常运营中，餐具的损耗率直接影响采购成本与顾客体验。筷子作为中餐场景使用频率最高的餐具之一，材质选择尤为关键。目前市面上主流的合金筷子与竹木筷子各有拥趸，而与之配套的不锈钢餐具、餐...