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行业动态

2025年3月，国家市场监管总局正式发布《合金餐具安全技术规范》征求意见稿，其中针对合金筷子、不锈钢餐具的金属迁移限量、表面硬度及耐腐蚀性提出了更严苛的指标。这不仅是标准数字的调整，更意味着整...

餐饮后厨的餐具损耗率常年居高不下，尤其餐勺、餐叉这类高频流转的不锈钢餐具，平均每季度因变形、锈蚀或表面磨损被淘汰的比例可达15%-20%。不少门店管理者把注意力全放在合金筷子和竹木筷子的选型上...

武汉餐饮市场的筷子更迭，正在从“能用”走向“好用”与“安全”并重的阶段。我们在走访本地连锁餐饮和后厨供应链时发现，越来越多的采购负责人开始纠结同一个问题：合金筷子与竹木筷子，到底该选哪种？这个...

武汉餐饮后厨的洗碗间里，每天都有成百上千件餐具在高压水枪和高温消毒柜之间轮转。筷子公司近期走访了汉口、武昌十余家连锁餐厅和街边老店，发现一个共性：不锈钢餐具的报废率远低于竹木筷子，但选错材质带...

2025年3月，市场监管总局正式发布《餐饮具用金属材料及制品安全技术规范》修订版（GB 4806.9-2025），这份被业内称为“最严餐具令”的文件，首次将合金筷子的镍铬析出量、涂层耐磨性纳入...